Restaurantes Girona y Costa Brava — Michelin y cocina tradicional

Dos estrellas Michelin en Olot. Fina Puigdevall y su hija Martina han creado uno de los templos de la cocina de km 0 en Cataluña, en una masía volcánica del siglo XVI. El menú cambia con las estaciones y refleja los productos únicos de la Garrotxa. El espacio arquitectónico, diseñado por RCR Arquitectes, es un Premio Pritzker.

Dos estrellas Michelin en Llançà. Paco Pérez transforma el mar del Alt Empordà en alta cocina de vanguardia: pez y marisco del golfo de Roses convertidos en experiencias gastronómicas únicas. El restaurante tiene vistas directas al mar y la estacionalidad del producto dicta el menú.

Dos estrellas Michelin en Corçà, Baix Empordà. Albert Sastregener ha convertido una antigua carpintería en uno de los restaurantes más creativos de la Costa Brava. Su cocina de vanguardia ampurdanesa parte del producto local de máxima calidad y lo transforma en propuestas sorprendentes y únicas.

Masía rústica con encanto en Llagostera, cerca del PGA Catalunya. Cocina de mercado honesta y sabrosa con productos de temporada de la comarca de La Selva. El ambiente familiar, las raciones generosas y los precios razonables hacen de este lugar un imprescindible para comer bien sin pretensiones.

En La Vall de Bianya, en plena Garrotxa volcánica, Ca l'Enric es un restaurante familiar donde los hermanos Jordi e Isabel Juncà expresan el territorio volcánico a través de una cocina creativa de raíz.

Cocina honesta y de autor con vistas directas al mar en Llafranc, una de las calas más bonitas del Baix Empordà. Quim Casellas trabaja con producto local de la Costa Brava en una propuesta gastronómica que celebra el territorio. El mejor lugar de Llafranc para cenar con el Mediterráneo al fondo.

Una estrella Michelin dentro de un castillo medieval del siglo XIV en Peralada. El entorno incomparable de piedras antiguas, jardines y viñedos de la DO Empordà envuelve una cocina creativa que celebra los mejores productos del Alt Empordà. Una de las experiencias gastronómicas más especiales de Cataluña.

En el centro de Girona, Divinum de los chefs Arnau Casadevall e Isidre Soler ha irrumpido en la guía Michelin con una propuesta creativa y personal.

Una estrella Michelin en Llagostera, cerca del PGA Catalunya Resort. Marc Gascons eleva la cocina tradicional catalana a la máxima expresión: los platos de siempre, ejecutados con técnica impecable y producto local de primera calidad. Uno de los restaurantes Michelin más accesibles y consistentes de las comarcas gerundenses.

Una estrella Michelin en Castelló d'Empúries, capital histórica del condado de Empúries. Joan Carles Ninou trabaja los mejores productos del Empordà en una cocina creativa y respetuosa con el territorio. El restaurante se encuentra en el hotel Emporium, en un edificio medieval del centro histórico.

El restaurante gastronómico del Hotel Esperit Roca en Sant Julià de Ramis, el segundo proyecto hotelero de los hermanos Roca.

En el corazón del Ripollès, la Fonda Xesc de Gombrèn es uno de los restaurantes Michelin más sorprendentes de Cataluña. El chef Francesc Rovira ofrece una cocina de montaña profundamente arraigada al territorio: setas, caza, trufa y verduras de huerto propio.

Una estrella Michelin dentro de la Vila Vella amurallada de Tossa de Mar. Pescado y marisco del litoral de la Costa Brava cocinados con técnica y respeto por el producto. Comer aquí, entre piedras medievales y arcos góticos, es una de las experiencias más especiales de la Costa Brava.

Una estrella Michelin en un edificio modernista de Anglès, en La Selva Gironina. Lluís Codina ofrece una cocina de autor con alma, profundamente conectada al territorio de La Selva y la tradición culinaria catalana. El edificio, una antigua sociedad coral de 1879, es en sí un monumento.

Una estrella Michelin en Arbúcies, a los pies del Parque Natural del Montseny. Joan Juncà crea una cocina de vanguardia profundamente arraigada en los productos del Montseny y de La Selva: setas, truchas, aves de corral y hierbas aromáticas silvestres. Uno de los restaurantes Michelin menos conocidos y más sorprendentes.

Una estrella Michelin en el centro de Girona. Pere Massana lleva décadas ofreciendo una cocina refinada, consistente y honesta basada en los mejores productos de la tierra y el mar de las comarcas gerundenses. Su propuesta es la antítesis de la moda: elegancia clásica, técnica sólida y producto excelente.

El restaurante gastronómico del PGA Catalunya Resort, sede de la Ryder Cup 2031. La cocina de Origin combina productos de proximidad del Empordà con técnica contemporánea. Vistas excepcionales a los campos de golf championship y servicio impecable.

En Portbou, en la frontera con Francia, Voramar de los chefs Guillem Gavilan y Pau Jamas representa una propuesta marinera de altísimo nivel.