La province de Gérone concentre une densité d'étoiles Michelin exceptionnelle : 19 restaurants et 23 étoiles. Du Celler de Can Roca — trois fois meilleur restaurant du monde — aux nouveautés 2025 comme Divinum, Voramar ou Esperit Roca, Gérone est une destination de pèlerinage gastronomique international.
3 Étoiles Michelin
El Celler de Can Roca — Girona ★★★
Meilleur restaurant du monde à plusieurs reprises (The World's 50 Best Restaurants 2013 et 2015). Joan Roca en cuisine, Josep à la cave et Jordi à la pâtisserie. Trois étoiles Michelin depuis 2009. La...
2 Étoiles Michelin
Miramar (Paco Pérez) — Llançà ★★
Deux étoiles Michelin à Llançà. Paco Pérez transforme la mer de l'Alt Empordà en haute cuisine d'avant-garde : poissons et fruits de mer du golfe de Roses convertis en expériences gastronomiques uniqu...
Les Cols — Olot ★★
Deux étoiles Michelin à Olot. Fina Puigdevall et sa fille Martina ont créé l'un des temples de la cuisine de km 0 en Catalogne, dans un mas volcanique du XVIe siècle. Le menu change avec les saisons e...
1 Étoile Michelin
Bo.TiC — Corçà ★
Deux étoiles Michelin à Corçà dans le Baix Empordà. Albert Sastregener a transformé une ancienne menuiserie en l'un des restaurants les plus créatifs de la Costa Brava. Sa cuisine d'avant-garde de l'E...
Els Tinars — Llagostera ★
Une étoile Michelin à Llagostera, près du PGA Catalunya Resort. Marc Gascons élève la cuisine catalane traditionnelle à sa plus haute expression : les plats classiques, exécutés avec une technique irr...
Origin Restaurant — Caldes de Malavella ★
Le restaurant gastronomique du PGA Catalunya Resort, siège de la Ryder Cup 2031. La cuisine d'Origin associe produits locaux de l'Empordà et technique contemporaine. Vues exceptionnelles sur les parco...
Massana — Girona ★
Une étoile Michelin au centre de Gérone. Pere Massana offre depuis des décennies une cuisine raffinée, constante et honnête basée sur les meilleurs produits de la terre et de la mer des régions gérona...
Castell Peralada Restaurant — Peralada ★
Une étoile Michelin dans un château médiéval du XIVe siècle à Peralada. L'environnement incomparable de vieilles pierres, jardins et vignes de la DO Empordà enveloppe une cuisine créative célébrant le...
Ca la Maria — Llagostera ★
Mas rustique de charme à Llagostera, près du PGA Catalunya. Cuisine de marché honnête et savoureuse avec des produits de saison de La Selva. L'ambiance familiale, les portions généreuses et les prix r...
La Cuina de Can Simon — Tossa de Mar ★
Une étoile Michelin dans la Vila Vella médiévale fortifiée de Tossa de Mar. Poissons et fruits de mer du littoral de la Costa Brava cuisinés avec technique et respect du produit. Dîner ici, entre murs...
Casamar — Llafranc ★
Cuisine honnête et d'auteur avec vues directes sur la mer à Llafranc, l'une des plus belles criques du Baix Empordà. Quim Casellas travaille avec des produits locaux de la Costa Brava dans une proposi...
Empòrium — Castelló d'Empúries ★
Une étoile Michelin à Castelló d'Empúries, capitale historique du comté d'Empúries. Joan Carles Ninou travaille les meilleurs produits de l'Empordà dans une cuisine créative et respectueuse du territo...
Les Magnòlies — Arbúcies ★
Une étoile Michelin à Arbúcies, au pied du Parc Naturel du Montseny. Joan Juncà crée une cuisine d'avant-garde profondément ancrée dans les produits du Montseny et de La Selva : champignons, truites, ...
L'Aliança d'Anglès — Anglès ★
Une étoile Michelin dans un bâtiment moderniste d'Anglès dans la Selva Gironina. Lluís Codina propose une cuisine d'auteur avec âme, profondément liée au territoire de La Selva et à la tradition culin...
Fonda Xesc — Gombrèn ★
Au cœur du Ripollès, la Fonda Xesc de Gombrèn est l'un des restaurants Michelin les plus surprenants de Catalogne. Le chef Francesc Rovira propose une cuisine de montagne profondément ancrée dans le t...
Ca l'Enric — La Vall de Bianya ★
À La Vall de Bianya, en pleine Garrotxa volcanique, Ca l'Enric est un restaurant familial où les frères et sœurs Jordi et Isabel Juncà expriment le territoire volcanique à travers une cuisine créative...
Voramar — Portbou ★
À Portbou, à la frontière avec la France, Voramar des chefs Guillem Gavilan et Pau Jamas représente une proposition marine de très haut niveau....
Divinum — Girona ★
Au centre de Gérone, Divinum des chefs Arnau Casadevall et Isidre Soler s'est imposé dans le guide Michelin avec une proposition créative et personnelle....
Esperit Roca — Sant Julià de Ramis ★
Le restaurant gastronomique de l'Hôtel Esperit Roca à Sant Julià de Ramis, le deuxième projet hôtelier des frères Roca....
💡 Conseil pratique : Pour les restaurants 2 et 3 étoiles, réservez 2 à 6 mois à l'avance. Les 1 étoile ont généralement de la disponibilité 2 à 4 semaines à l'avance. La plupart proposent des menus dégustation entre 80 et 300 €.