Deux étoiles Michelin à Olot. Fina Puigdevall et sa fille Martina ont créé l'un des temples de la cuisine de km 0 en Catalogne, dans un mas volcanique du XVIe siècle. Le menu change avec les saisons et reflète les produits uniques de la Garrotxa. L'espace architectural, conçu par RCR Arquitectes (Prix Pritzker), est lui-même un chef-d'œuvre.